Auf meinem 3. Blog möchte ich Euch ein paar Rezepte zeigen, die ich immer wieder gerne verwende und die Euch eventuell zum Ausprobieren anregen. Es sei vorher gesagt, dass man dabei nicht auf die Kalorien achten sollte.

On my third blog I want to show you a few recipes that I always like to use and you may be to suggest to try. Note in advance: better don't pay attention to the calories.

Samstag, 14. Januar 2012

Tomatensoße für selbstgemachte Pizza / Tomato sauce for homemade pizza

Wie versprochen möchte ich heute mit Euch die Zutaten für eine besonders leckere Tomatensoße als Grundlage für eine selbstgemachte Pizza teilen.

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Zutaten:
1 Dose Pizzatomaten (ca.  400 g)
1/4 Tube Tomatenmark (ca. 2 EL)
2 TL Pizza-Gewürz
1 TL Salz
Paprikapulver, Pfeffer
1/2 TL Knoblauch getrocknet oder frisch 
1 EL feingehackte Zwiebeln
1 EL Knoblauchbutter
1 Spritzer Süßstoff oder 1 TL Zucker



Zubereitung:  (please push further information and scroll down for english translation)

Donnerstag, 12. Januar 2012

Pizzateig mit Hefe / Pizza Dough with Yeast

Ich hoffe, Ihr seid alle wohlbehalten und gesund im neuen Jahr angekommen und habt noch nicht mit der nachweihnachtlichen Diät begonnen, denn ich möchte Euch noch unser Silvester-Festmahl zeigen, was sich meine bessere Hälfte dieses Mal gewünscht hat - nämlich eine Pizza. Ja, ich weiß, das klingt jetzt gar nicht so aufregend, aber es durfte diesmal keine gekaufte Tiefkühlpizza oder vom Bringdienst sein... nein... es musste eine selbstgemachte sein. Eine weitere Herausforderung für mich, denn 1 mussten wir beim morgentlichen Blitzeinkauf (wohlgemerkt am Silvestermorgen) feststellen, dass sämtlicher fertige Pizzateig ausverkauft war und 2. hatte ich noch nie Pizzahefeteig selbst gemacht. Also schnell nach einem Würfelchen Hefe gesucht, denn die restlichen Zutaten hatte ich zuhause, und selbst Teig kneten. Nach 10 Minuten rumgeknete war der Teig schön fluffig, aber mir taten die Handgelenke weh. Beim nächsten Mal werd ich wohl doch die Küchenmaschine dafür hernehmen, denn wozu hab ich sie, wenn ich sie nicht voll und ganz ausnutze. 
Den Pizzateig habe ich nach einem ganz schnellen und einfachen Rezept aus dem Internet gemacht, und zwar wie folgt:

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Zutaten für 1 Blech:
400 g Mehl
1/2 Würfel frische Hefe (ca. 20 g)
1 gestr. TL Zucker
2 gestr. TL Salz
200 ml lauwarmes Wasser
4 EL Öl


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Meine Goldfischi-Bande ...ist immer auf der Suche nach etwas Essbaren. Füttern erwünscht!